杏林镇：进一步加强群体性聚餐食品安全监管

发布日期：2018-03-01 17:59|中国乡镇网|江山多娇

（中国乡镇网讯）近期，多地出现婚宴、家宴集中就餐后发生细菌感染呕吐、腹泻等症状，为此各级政府对加强群体性聚餐食品安全监管工作做出了多项规定要求。由于正值结婚、亲友聚餐、小孩完灯等家宴聚餐集体性活动频繁时期，食品安全隐患增大。为切实汲取类似食品安全事件教训，确保人民群众饮食安全，有效防控食品安全事件发生，在不违背传统风土人情、风俗习惯的情况下，杏林镇近期重点加强对群体性聚餐食品安全的监管力度，扩大宣传范围，及时进行检查，把关好食品安全源头，对涉及经营性用餐场所全面进行摸底排查。
按照《陕西省农村集体聚餐食品安全管理办法》要求，杏林镇严格落实办法规定：一是做好群体性聚餐报告登记工作，各村（社区）要及时掌握辖区群众集体聚餐动态，动员群众提前做好登记。二是严格落实好聚餐现场检查指导制度，重点对聚餐活动所用食品原料的采购、食材来源渠道、储存、加工、环境卫生、加工设施及民间厨师健康状况等进行现场检查，当面提出意见，抽取饭菜留样进行检测，强化对流动餐车的监督管理，确保做好清洗消毒、储藏冷冻、生产加工。三是及时报送食品安全事件信息，提供畅通的投诉举报渠道，完善《食品安全应急预案》，镇食安办与食药所牵头，及时发现事件苗头，做到早预警、早处置，对疑似或已确定的食品安全事件及时上报区委、区政府及区级相关部门。（特约通讯员：杜晨）

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