去年以来，宁远县实施乡镇公务接待“瘦身”工程，从遏制“舌尖上的浪费”入手，在全县17个乡镇全面推行“廉政灶”。

　　“在"廉政灶"就餐，清茶淡饭吃得既饱又舒服，浪费的时间也少，还降低了接待成本。吃着这样的饭，群众看我们的眼光也不一样了。”一位县级领导在仁和镇下乡时用餐后颇有感触地告诉笔者。一盆炖菜、几盘家常小菜、一碗米饭，没有觥筹交错，一桌人吃得舒心实惠。

　　如何让这一制度规范运作？该县纪委书记李亚峰介绍，“廉政灶”建设做到了有牌子、有场所、有公用餐具、有管理制度、有接待程序，专门落实了分管领导和具体经办人，实行派单制。该县出台硬性规定：定点用餐，规定接待一律安排在机关食堂用餐；定额支出，规定接待标准为每人10-15元，严禁上烟酒；定员陪同，规定陪客一般不超过三人，且不得一客多陪或少客多陪；突出特色，规定以本地小吃为主，严禁上高档菜品。

　　为使“廉政灶”这股节俭新风长吹，该县将乡镇“廉政灶”运行情况纳入党风廉政建设责任制考核范围，采取审计监督、跟踪核查、定期通报等办法，形成了“廉政灶”建设的长效机制。

　　据统计，经过一年的运作，宁远县乡镇公务接待费用同比下降40%，“廉政灶”真正吃出了“廉政风”。